Conchita chocolate

Aunque el trigo no es un cereal de origen mexicano, con la Conquista fue traído a nuestro país a donde llegó para quedarse como una de las materias primas más importantes. El pan dulce mexicano tiene sus propias particularidades. La llamada “concha” está formada por la pasta cubierta de una mezcla de azúcar y manteca normalmente de sabor chocolate o vainilla. Se cree que la receta tiene su origen en el pan brioche francés.